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課程編號：1132A2001
課程期別：113年度第2期
課程日期：2024-09-02
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 學術－社會科學類 | 流通服務業成功開店創業之關鍵 | 星期一 19:00-21:30 | 中山社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 陳春久 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元(折扣後為1500元)，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費200元學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 無 |
| 授課地址 | 臺北市中山區新生北路3段55號 |
| 理念目標 | 1. 瞭解流通服務業的市場需求和趨勢，掌握市場調研和分析的方法， 2. 認識店面選址、店鋪設計、供應鏈管理及庫存控制等經營管理知識。 3. 培養制定和實施行銷策略的能力，包括線上與線下行銷、社群媒體運營及品牌管理。 4. 學習基本的財務管理知識，如成本控制、價格設定、盈虧分析及資金運作。 5. 認識招聘、培訓、績效評估及員工關係管理的基本方法，提升人力資源管理能力。 6. 培養識別和管理風險的能力，包括法律風險、財務風險及經營風險。 7. 激發創新思維，鼓勵產品開發、服務創新及經營模式進行探索和嘗試。 |
| 教學方式 | 教學講義、案例分析、數據演練等 |
| 師資介紹 | 經濟部專業司GSP現評核員4-097、交通部觀光局日語特約導遊第20058號.日語特約領隊.泛亞加企管顧問公司資深顧問.統一超商行銷部商品企劃.福客多商店行銷課長及商品課長.呈華實業行銷經理及門市經理.惟客爾烘焙餐飲連鎖顧問.柏拉弗烘焙餐飲連鎖顧問等 |
| 選課要求 | 想開店創業，或者連鎖店相關行業從業人員，或相關科系及行業、有志向及興趣者。 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以中山公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 基本概論 | 經管架構、CIS﹑制度標準化、店長產業、六次產業、全通路等。 |
| 第二週 | 創新趨勢 | 物聯網、數位轉型、AI﹑ESG、網購、無人店、長照、寵物、MICE等。 |
| 第三週 | 策略規劃 | 店月數、季節指數、SWTO分析、年度短中長期計畫預算、流通計畫等。 |
| 第四週 | 財務管理 | 損益表、資產負債表、損平點、回收、邊際利益、投報率、資本回轉率等。 |
| 第五週 | 店舖開發 | 商圈評估、立地選擇、人車潮客層測定、入店率、嫌惡設施、陰陽面等。 |
| 第六週 | 開店流程 | 開店順序與步驟、相關法規、工程與設施重點要項、保險、風水等。 |
| 第七週 | 賣場設計 | 配置圖（空間﹑動線與購買特性）、商品檯帳、陳列技術、餐車等。 |
| 第八週 | 商品管理 | 商品管理（訂進銷退存轉）、SABC毛利貢獻、PMA、波特圖分析等。 |
| 第九週 | 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 生產管理 | 步留率、膨脹率、時價、包冰率、製成率、秤量誤差、成本控管、5S運動等。 |
| 第十一週 | 門市管理 | 外內場基本管理、門市３要素、報廢與盤損率、費用控管、顧客滿意等。 |
| 第十二週 | 競爭對策 | 競爭基本策略、藍徹斯戰略、競爭店研究、弱勢店改善等。 |
| 第十三週 | 經管分析 | 生產力、時薪、直接人工費、人資、教育訓練、人時、時效、坪效等。 |
| 第十四週 | 行銷販促 | 節慶BOM表計算、行銷之演進流程、行銷４P﹑4C﹑4S﹑區域行銷等。 |
| 第十五週 | 業務開發 | 全通路、封閉市場、外帶外送外燴、OEM﹑PB﹑SPA﹑團購與標案等。 |
| 第十六週 | 加盟規畫 | 加盟金、保證金、權利金、RC﹑FC﹑VC﹑內部創業、加盟事業等。 |
| 第十七週 | 經營輔導 | 定型化契約、總部與加盟店之權利與義務關係、品牌價值、國際化等。 |
| 第十八週 | 期末總複習與成果展 | 重點複習、資料補充、QA等。 |