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課程編號：251155
課程期別：114年度第1期
課程日期：2025-03-04
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 料理簡單上桌 | 星期二 19:00-21:40 | 內湖社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 楊忠凱 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費200元學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 5000 |
| 授課地址 | 臺北市內湖路一段520號 |
| 理念目標 | 簡單學會自己的招牌菜 |
| 教學方式 | 講師示範 學員分組合作 |
| 師資介紹 | 美麗信花園大酒店西餐副主廚、台東商專西餐講師，萬華社區大學義法料理簡單上桌講師、樂堤咖啡主廚、典藏義大利內場主任、米哥洋食館主廚、老爺酒店名人法國廳二廚 |
| 選課要求 | |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，課程額滿資訊以內湖社大公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 分組 | 分組 簡單一道菜分享 |
| 第二週 | 分組 簡單一道菜分享 | 料理實作 |
| 第三週 | 蘑菇濃湯卡布奇諾 | 料理實作 |
| 第四週 | 避風塘大蝦 | 料理實作 |
| 第五週 | 義式半熟鮪魚 | 料理實作 |
| 第六週 | 手撕豬肉漢堡 | 料理實作 |
| 第七週 | 牛肝蕈蘑菇燉飯 | 料理實作 |
| 第八週 | 蘑菇番茄烤蝶魚 | 料理實作 |
| 第九週 | 永續學程週 | 本週課程暫停，另安排講座，可自由選讀（未選修者視為缺席一次） |
| 第十週 | 料理實作 | 奶油煎蘆筍佐蛋黃醬 |
| 第十一週 | 料理實作 | 香煎牛排佐黑胡椒醬 |
| 第十二週 | 料理實作 | 雞肉卷佐奶油醬 |
| 第十三週 | 料理實作 | 英式炸魚 |
| 第十四週 | 料理實作 | 香料烤雞 |
| 第十五週 | 料理實作 | 鮭魚派 |
| 第十六週 | 料理實作 | 紅酒燉豬棒腿 |
| 第十七週 | 料理實作 | 起司牛肉卷餅 |
| 第十八週 | 分享週 | 一人一道料理分享 |