課程查詢
課程編號：11411CL02
課程期別：114年度第1期
課程日期：2025-03-03
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－養生保健類 | 營養食光肌-輕鬆學營養 | 星期一 13:30-16:00 | 大安社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 陳盈蓉 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，冷氣費200元，團保費200元，報名費200元，製證費100元 |
| 其他費用 | 空白紙筆記本筆，無 |
| 授課地址 | 台北市私立金甌女子高級中學 |
| 理念目標 | 循序漸進且有脈絡的引導學員學習營養知識，協助大家將營養知識融入自己的生活情境中，不知不覺改變自己的飲食習慣或是飲食態度，進而達到降低健康危害以及改善個人健康的效果，甚至還能幫助家人或同住者一起變健康。 |
| 教學方式 | 講述理論和概念應用情境示範教學分組或互動式討論帶領學員動手練習透過角色互換學習搭配時事社會新聞 |
| 師資介紹 | 新店耕莘醫院癌症營養師7年林口長庚醫院癌症營養研究助理雀巢健康科學癌症營養特約講師勇源基金會癌症營養特約講師極塑健身房體重管理營養師奇力愛個案管理營養師 |
| 選課要求 | 無 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以大安公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 相見歡 | 互相認識，活絡班上氣氛，了解一下彼此的飲食習慣、各自的飲食困擾並介紹本學期的課程重點。 |
| 第二週 | 健康飲食知多少 | 分享飲食與健康的關係，探討成為疾病前的健康困擾可能原因，分析自己的健康與生活之間的關係。 |
| 第三週 | 認識食物的營養屬性 | 從營養學的角度，我們日常所吃的食物依其特性與營養成分可分為六大類；介紹學員認識台灣常吃的食物營養屬性，並從中學習各類別食物的營養知識。 |
| 第四週 | 評估自己飲食的營養落點 | 依據上一堂課的介紹，請學員寫下自己至少一天的飲食內容，並分析自己的飲食，有哪些類別吃比較多，有哪些類別吃不夠，幫助學員自我評估飲食狀態。 |
| 第五週 | 認識食物的份量 | 當學員們認識台灣常見食物的營養屬性之後，可以進一步學習各類食物的替換份量，不僅增加自己飲食的多元性，還能了解食物之間的差異性與相似處。 |
| 第六週 | 有效地清洗蔬菜和水果的方法 | 蔬菜和水果都是對身體很好的食物，不過大家都會擔心蔬菜和水果上殘留的農藥或是污物，到底要如何有效地清洗蔬果才是最能去除蔬果上的殘餘農藥和污物，是這堂課主要分享的知識。 |
| 第七週 | 不踩雷的外食技巧 | 前面幾堂都是認識食物本身而已，但烹調方式也會影響食物的營養成分，加上許多人都是外食族，因此掌握外食的飲食技巧格外重要，並依據自己的需求，調整外食方式。 |
| 第八週 | 破解包裝食品的秘密 | 超商、超市、大賣場或是餐廳販售的不只是原型食物而已，也販售許多過度加工的包裝食品或食物，因此這堂課要讓大家學習認識市面上多種包裝食品的內容物或成分，學習判斷該食物的品質是否是自己想要的。 |
| 第九週 | 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 認識你的第二大腦 | 我們都知道大腦是人體主宰一切思想和行為的器官，但大家可能不知道大腦會被另一個器官牽動著，這堂課要讓學員知道人體的第二個大腦是怎麼產生的，以及如何讓第二大腦正向影響我們的大腦。 |
| 第十一週 | 青春不老的養生飲食 | 從古至今，大家都希望可以養顏美容與永保青春，要從飲食保養身體，達到養生的效果，學習養生飲食(彩虹飲食、抗發炎飲食、地中海飲食)是有效加分的飲食策略。 |
| 第十二週 | 預防肌少症的飲食策略 | 年紀越大，肌肉也會跟著減少，但又不能讓自己肌肉少到變成肌少症，影響生活品質，帶學員一起學習預防肌少症的營養知識， |
| 第十三週 | 改善血壓的得舒飲食 | 高血壓不只是銀髮族的常見疾病，現在許多中壯年的成人也都有潛在的高血壓，如果不想只靠藥物改善高血壓，具有科學實證的得舒飲食會是學員們的大助攻。 |
| 第十四週 | 銀髮族的營養需求 | 銀髮族的胃口可能會變小，攝取到的營養素可能也會不足，依據前面課程所學的營養知識，帶領學員認識更多銀髮族的營養需求，喚醒學員對食物份量的重視度。 |
| 第十五週 | 遠離阿茲海默氏症的飲食心法 | 現在有越來越多資料表示飲食型態和食物成分會加速阿茲海默氏症發生，學習保護自己的大腦神經穩定和抗氧化也是重要的養生之一。 |
| 第十六週 | 天天好心情的飲食撇步 | 心情好壞影響層面很廣，包含人際關係、待人處事等都跟著連動，長期處在負面情緒也會讓身體健康開始亮紅燈，因此補充穩定情緒需要的營養素，讓學員多一種能力幫助自己 |
| 第十七週 | 夜夜好眠的助眠飲食 | 上一堂課討論到怎麼吃才能幫助自己好心情，許多人不僅壓力大、精神和肌肉都緊繃，還影響夜晚的睡眠品質，此時最需要學習如何補給助眠的營養素，才能幫助自己更好入眠。 |
| 第十八週 | 常見的保健食品挑選技巧 | 市面上的保健食品種類越來越多，而且品牌也琳瑯滿目，教導學員挑選適合自己的保健食品，可以避免自己花了冤枉錢。 |