課程查詢
課程編號：F1A205
課程期別：114年度第1期
課程日期：2025-03-04
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 學術－人文學類 | ★城市山林秘境品咖啡 | 星期二 13:30-16:00 | 中正社區大學 | 額滿 |
| 授課講師 | 李明錦 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，保險費，冷氣費，製證費，學員團體意外保險費：春、秋季班200元 |
| 其他費用 | 咖啡豆約1000元，戶外課衍生所有相關費用(交通、餐飲、門票等)須另計且自理 |
| 授課地址 | 臺北市濟南路一段六號 |
| 理念目標 | 咖啡是很好的運動增補劑（ergogenic aids），可以促進體能、增強運動表現。本課程希望藉由戶外品味咖啡結合步道健走，達到樂活養生，提升生活品質。透過咖啡烘豆與沖泡學習過程，開?視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺感受。 |
| 教學方式 | 以戶外活動為主，可視實際情況修改上課時間以及地點。 |
| 師資介紹 | 台北市自然養生發酵協會理事 咖啡烘焙、咖啡沖煮課程講師。 證照： 烘焙麵包丙級/飲料調製丙級/中餐烹調丙級 |
| 選課要求 | 1.喜歡喝咖啡者。 2.能徒步健走3小時者。 3.如孕婦、有重大運動傷害、心血管疾病、慢性疾病者，請先說明，並斟酌自身狀況 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以中正公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 相見歡、手沖咖啡 | （社大室內課程）課程介紹及戶外教學注意事項介紹 |
| 第二週 | 戶外品味衣索比亞咖啡 | 探索衣索比亞咖啡的檸檬香味。 景點：山佳百年火車站、鐵道地景公園、彩繪街、大豐煤礦坑 |
| 第三週 | 戶外品味瓜地馬拉咖啡 | 探索瓜地馬拉咖啡的酸甜風味。 景點：椰林大道、傅鐘、鹿鳴廣場、?公圳水源池、台大農場、醉月湖 |
| 第四週 | 戶外品味哥倫比亞咖啡 | 探索哥倫比亞咖啡的滑順口感。 景點：公館水岸廣場、景美堤外便道、寶藏巖步道 |
| 第五週 | 戶外品味肯亞咖啡 | 探索肯亞咖啡的濃郁芳香。 景點：靜心苑療癒所、新庄仔埤賞鳥、氣木石能量廣場、情人島、大草原 |
| 第六週 | 認識台北市內的咖啡樹 | 台北市區尋找咖啡樹：阿拉比卡、羅布斯塔、藝妓咖啡 |
| 第七週 | 戶外沖泡咖啡時間之調控 | 景點：新店老街、碧潭吊橋、小赤壁、和美山步道、新店渡口文學步道 |
| 第八週 | 品嚐咖啡杯測練習 | （社大室內課程）咖啡風味的辨識 |
| 第九週 | 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 咖啡拉花練習 | （社大室內課程）義式咖啡萃取 |
| 第十一週 | 咖啡拉花練習 | （社大室內課程）全脂鮮奶打發 |
| 第十二週 | （全天課）淡水一日遊 | 探索咖啡沖煮風味的變化因素。 景點：淡水老街風景名勝 |
| 第十三週 | 停課 | 併第十二週課程 |
| 第十四週 | （全天課）雙溪戶外咖啡之旅 | 探索咖啡的輕柔水果酸味。 景點：雙溪驛站、南天宮、雙溪老街、渡船頭、周家古厝 |
| 第十五週 | 停課 | 併第十四週課程 |
| 第十六週 | （全天課）平溪一日遊 | 平溪車站、老街、遊客中心、四廣潭、象鼻園、觀瀑吊橋十分瀑布 |
| 第十七週 | 停課 | 併第十六週課程 |
| 第十八週 | 學習成果發表與複習 | （社大室內課程）探索咖啡的深焙與淺焙風味及成果發表。 |