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課程編號：1142A1031
課程期別：114年度第2期
課程日期：2025-09-01
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 學術－人文學類 | 茶之藝－四季茶韻 秋之韻 | 星期一 19:00-22:00 | 中山社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 陳樹榮 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元(折扣後為1500元)，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費200元學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 凡參加學員皆需繳公茶使用費，每人@700元（學員均攤多退少補）。 |
| 授課地址 | 臺北市中山區新生北路3段55號 |
| 理念目標 | 1.結合傳統文化內涵：融合中國傳統文化元素（如詩詞、書畫與禮儀），在品茗過程中體會茶藝中的精神內涵與文化價值。 2.提升生活美學感知：藉由茶席設計與茶會實踐，培養對生活美學的運用，將茶融入日常生活，提升身心靈的平衡與寧靜。 3.體驗四季茶韻：根據春、夏、秋、冬四季，探索適合不同季節的茶品與飲茶方式，感受四季輪轉中的茶香變化。 4.瞭解茶的基礎知識：認識中國六大茶類（綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶）的特點與製作工藝，建立對茶文化的基本認識。 |
| 教學方式 | 上半堂皆以專題課目影片、簡報授課講解，下半堂皆以實務操作演練為主。達到「認知、體驗、學習、享受、成長」為目的。 |
| 師資介紹 | 2012年 全國社區大學 社團類【特優】課程講師 2014年 台北市社區大學 生活藝能類【優等】課程講師 2017年全國社區大學 生活藝能類【特色】課程講師 2008~2020 中華國際無我茶會推廣協會 理事長/常務理事 / 理事 2018年 31屆泡茶師聯會 會長 2012年 中華國際無我茶會推廣協會 錫口茶藝教室 主任老師 2013年 台北市學習型城市 終身學習楷模(個人組) |
| 選課要求 | 對茶藝有興趣者( 怡情品茶、考照傳承、社團服務 )皆可參加， |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以中山公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 大家來喝茶/相見歡 | 認識茶具與茶葉基礎知識；課程介紹與學員自我介紹。 |
| 第二週 | 五大泡茶法 | 1.如何泡一壺好茶 2.五大泡茶方法 |
| 第三週 | 菜香茶/鬥茶 | 如何欣賞原汁原味之[菜根香] |
| 第四週 | 清香茶/鬥茶 | 臺灣特色清香茶的品味欣賞（志工培力/辦公室訪客沏茶）。 |
| 第五週 | 煎茶的藝術 | 茶道藝術的煎茶之美（志工培力/如何選茶）。 |
| 第六週 | 甘韻茶/鬥茶 | 如何欣賞茶中仙[烏龍擺尾] （志工培力/大型活動沏茶）。 |
| 第七週 | 官運茶/鬥茶 | 如何賞析「鐵觀音」之[官韻]（志工培力/活動與奉茶）。 |
| 第八週 | 客家原鄉茶 | 客家茶文化代表有哪些（志工培力/社區如何推廣茶藝） |
| 第九週 | 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 言茶岩茶/鬥茶 | 何謂岩韻，岩骨花香的欣賞（志工培力/行茶與禮法） |
| 第十一週 | 茶道的人文涵養 | 喝茶人該有的人文素養（志工培力/泡茶法的應用） |
| 第十二週 | 臺灣特色烏龍茶 | 臺灣特色之烏龍茶介紹與欣賞（志工培力/茶如何入菜）。 |
| 第十三週 | 賣茶翁的故事 | 日本煎茶道的由來（志工培力/如何布置會場）。 |
| 第十四週 | 富貴、吉祥茶/鬥茶 | 中西方代表茶的介紹（志工培力/如何泡出臺灣好茶）。 |
| 第十五週 | 美人茶 / 鬥茶 | 茶中聖品茶韻飄香賽美人（志工培力/如何選擇普洱茶）。 |
| 第十六週 | 日本茶道史/ 鬥茶 | 日本茶道傳承的歷史與精神（志工培力/如何選擇茶食）。 |
| 第十七週 | 臺灣俗諺 | 瞭解長山過臺灣有趣的俗諺。 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 準備本學期結業成果展，回顧課程內容，練習展示技巧。 |