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課程編號：1151A1004
課程期別：115年度第1期
課程日期：2026-03-02
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 學術－人文學類 | 茶之藝－春香茶韻 | 星期一 19:00-22:00 | 中山社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 陳樹榮 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元(折扣後為1500元)，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費200元學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 凡參加學員皆需繳公茶使用費，每人@700元（學員均攤多退少補）。 |
| 授課地址 | 臺北市中山區新生北路3段55號 |
| 理念目標 | 1.結合傳統文化內涵：融合中國傳統文化元素（如詩詞、書畫與禮儀），在品茗過程中體會茶藝中的精神內涵與文化價值。 2.提升生活美學感知：藉由茶席設計與茶會實踐，培養對生活美學的運用，將茶融入日常生活，提升身心靈的平衡與寧靜。 3.體驗四季茶韻：根據春、夏、秋、冬四季，探索適合不同季節的茶品與飲茶方式，感受四季輪轉中的茶香變化。 |
| 教學方式 | 上半堂皆以專題課目影片、簡報授課講解，下半堂皆以實務操作演練為主。達到「認知、體驗、學習、享受、成長」為目的。 |
| 師資介紹 | 2012年 全國社區大學 社團類【特優】課程講師 2014年 台北市社區大學 生活藝能類【優等】課程講師 2017年全國社區大學 生活藝能類【特色】課程講師 2008~2020 中華國際無我茶會推廣協會 理事長/常務理事 / 理事 2018年 31屆泡茶師聯會 會長 2012年 中華國際無我茶會推廣協會 錫口茶藝教室 主任老師 2013年 台北市學習型城市 終身學習楷模(個人組) |
| 選課要求 | 對茶藝有興趣者( 怡情品茶、考照傳承、社團服務 )皆可參加， |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以中山公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 大家來喝茶/相見歡 | 認識茶具與茶葉基礎知識；課程介紹與學員自我介紹。 |
| 第二週 | 品茶入門 | 1.認識各類茶葉 2.如何泡一壺好茶 |
| 第三週 | 煎茶的藝術 | 古代茶道藝術的煎茶之美 |
| 第四週 | 綠茶 / 鬥茶 | 如何欣賞原汁原味之[菜根香] (志工培力/如何選茶)。 |
| 第五週 | 包種茶 / 鬥茶 | 欣賞種仔茶的源由種類與特性 (志工培力/辦公室訪客沏茶) |
| 第六週 | 客家原鄉茶 | 客家茶文化代表有哪些（志工培力/大型活動沏茶）。 |
| 第七週 | 白茶 / 鬥茶 | 為何稱為一年茶三年藥五年寶 (志工培力/活動與奉茶) |
| 第八週 | 高山茶 / 鬥茶 | 如何欣賞高山茶之【花香甘韻】(志工培力/如何選擇茶食) |
| 第九週 | 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 盛唐茶事 | 了解盛唐茶文化的形成（志工培力/行茶與禮法） |
| 第十一週 | 烏龍茶 / 鬥茶 | 如何欣焙烏龍擺尾【焙香韻】(志工培力/泡茶法的應用) |
| 第十二週 | 紅烏龍 / 鬥茶 | 如何欣賞臺灣特色之烏龍紅茶 (志工培力/茶如何入菜)。 |
| 第十三週 | 四季茶香 | 如何分辨春夏秋冬茶的特色（志工培力/如何泡出臺灣好茶） |
| 第十四週 | 紅茶 / 鬥茶 | 學問最多的茶種 (志工培力/如何布置會場) |
| 第十五週 | 繽紛的紅茶世界 | 瞭解世界消費量最高的紅茶產區（志工培力/如何選擇紅茶） |
| 第十六週 | 普洱茶/ 鬥茶 | 如何欣賞越陳越香古董茶（志工培力/社區如何推廣茶藝）。 |
| 第十七週 | 茶馬古道 | 瞭解先民千年來茶葉傳播的辛苦。 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 準備本學期結業成果展，回顧課程內容，練習展示技巧。 |