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課程編號：261155
課程期別：115年度第1期
課程日期：2026-03-03
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 料理簡單上桌 | 星期二 19:00-22:00 | 內湖社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 楊忠凱 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，使用烹飪教室需加餐廚設備費400元。（凡影印講義或推薦參考書，請由班代表於班內自行決議辦理） |
| 其他費用 | 材料費約5000 |
| 授課地址 | 內湖高工 |
| 理念目標 | 簡單方式了解料理的過程 |
| 教學方式 | 老師示範 分組合作 |
| 師資介紹 | 美麗信花園大酒店西餐副主廚、台東商專西餐講師，萬華社區大學義法料理簡單上桌講師、樂堤咖啡主廚、典藏義大利內場主任、米哥洋食館主廚、老爺酒店名人法國廳二廚 |
| 選課要求 | |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，課程4資訊以內湖社大公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 分組 分享一道簡單料理 | 分組 了解上課須知 老師分享一道料理 |
| 第二週 | 料理實作 | 紅酒肉醬義大利麵 |
| 第三週 | 料理實作 | 野菇雞肉起司燉飯 |
| 第四週 | 料理實作 | 焗烤蒜香奶油蝦 |
| 第五週 | 料理實作 | 香草烤鮭魚 |
| 第六週 | 料理實作 | 雞肉凱撒沙拉 |
| 第七週 | 料理實作 | 義大利烘蛋 |
| 第八週 | 料理實作 | 啤酒麵糊炸軟殼蟹 |
| 第九週 | 永續學程週 | 本週課程暫停，另安排講座，可自由選讀（未選修者視為缺席一次） |
| 第十週 | 料理實作 | 奶油明太子焗烤通心粉 |
| 第十一週 | 料理實作 | 漢堡排 |
| 第十二週 | 料理實作 | 墨西哥雞肉起司餅 |
| 第十三週 | 料理實作 | 水牛城烤雞翅 |
| 第十四週 | 料理實作 | 脆皮雞腿佐紅椒醬 |
| 第十五週 | 料理實作 | 紅燒牛肉麵 |
| 第十六週 | 料理實作 | pizza |
| 第十七週 | 料理實作 | 牛小排佐蒜味香草青醬 |
| 第十八週 | 期末分享 | 每個人準備一道料理 |