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課程編號:D11P
課程期別:115年度第1期
課程日期:2026-03-05
課程分類 課程名稱 上課時間 授課學校 開課狀況
社團活動-公共性社團類 *茶道藝術 星期四 19:00-22:00 士林社區大學 招生中
授課講師 林淑珍
課程費用 3,000(五折)
其他費用 需繳交班費(茶葉、講義等)。冷氣費200元
授課地址 士林區承德路四段177號
理念目標 古人「以茶會友」,現代的社區大學開設的茶道課程,茶不僅成為人際橋梁,也是修身養性的方式。茶道教學探討喝茶面面觀~從如何泡好一壺茶談起,培養在生活中增添色彩與樂趣,讓泡茶、喝茶與奉茶這樣的存在,保有一顆休閒優雅的心,品味悠然的靜與和、擴大喝茶視野,社會趨勢對泡茶或說喝茶早已是流行的風氣,並充實家庭日常祥和。社團不定期舉辦各項活動,至社區服務,宣揚茶道精神與茶藝之美,促進社會祥和,社員以茶道澄淨心靈,並相互相聯誼增進人際關係,共享茶道生活之樂趣。
教學方式 講述法,討論法,問題解決教學,合作學習,實際演練,實地考察,參訪,媒體融入教學,
師資介紹 中華國際無我茶會推廣協會第十四屆理事長、泡茶師聯會第二十九屆會長。
選課要求 可自備簡單茶具、或自備品茗杯。
備  註 ※本表僅供參考,課程資訊以士林社大辦公室現場公告說明為準,不便之處請多包涵。
課程大網
週次 主題 內容
第一週 以茶會友相見歡 課程介紹、茶道課的準備、分組聯誼(自備品茗杯)
第二週 認識六大茶類 分組-實際觀察認識各類茶
第三週 如何泡好一壺茶 掌握泡茶技巧
第四週 水質對茶湯的影響 解析水質、水溫
第五週 茶葉的沖泡(一) 條形茶葉、鬆捲形茶葉-四種茶品
第六週 茶葉的沖泡(二) 球形茶葉-四種茶品
第七週 抹茶點茶法 日本抹茶點茶法-實際演練
第八週 公共服務-無我茶會之學習 無我茶會之學習與事前演練
第九週 <現代公民素養週> <當週原有課程停課一次,需選讀至少一門公民素養講座>
第十週 品鑑茉莉花茶 觀察外形聞香識茶
第十一週 茶湯作品欣賞會 茶會實習
第十二週 校外教學 茶文化校外教學(地點課堂討論)
第十三週 普洱茶初識 品普洱茶的滋味有那些技巧
第十四週 擂茶-三生湯 擂茶文化
第十五週 英式紅茶文化 英國泡紅茶的黃金比例-實際操作
第十六週 伯爵茶的定義與傳說 實作薑汁伯爵茶
第十七週 心得分享與研討 經驗交流與深度探討
第十八週 期末結業成果展 茶席展演與觀摩