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課程編號:D11P
課程期別:115年度第1期
課程日期:2026-03-05
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 社團活動-公共性社團類 | *茶道藝術 | 星期四 19:00-22:00 | 士林社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 林淑珍 |
|---|---|
| 課程費用 | 3,000(五折) |
| 其他費用 | 需繳交班費(茶葉、講義等)。冷氣費200元 |
| 授課地址 | 士林區承德路四段177號 |
| 理念目標 | 古人「以茶會友」,現代的社區大學開設的茶道課程,茶不僅成為人際橋梁,也是修身養性的方式。茶道教學探討喝茶面面觀~從如何泡好一壺茶談起,培養在生活中增添色彩與樂趣,讓泡茶、喝茶與奉茶這樣的存在,保有一顆休閒優雅的心,品味悠然的靜與和、擴大喝茶視野,社會趨勢對泡茶或說喝茶早已是流行的風氣,並充實家庭日常祥和。社團不定期舉辦各項活動,至社區服務,宣揚茶道精神與茶藝之美,促進社會祥和,社員以茶道澄淨心靈,並相互相聯誼增進人際關係,共享茶道生活之樂趣。 |
| 教學方式 | 講述法,討論法,問題解決教學,合作學習,實際演練,實地考察,參訪,媒體融入教學, |
| 師資介紹 | 中華國際無我茶會推廣協會第十四屆理事長、泡茶師聯會第二十九屆會長。 |
| 選課要求 | 可自備簡單茶具、或自備品茗杯。 |
| 備 註 | ※本表僅供參考,課程資訊以士林社大辦公室現場公告說明為準,不便之處請多包涵。 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 以茶會友相見歡 | 課程介紹、茶道課的準備、分組聯誼(自備品茗杯) |
| 第二週 | 認識六大茶類 | 分組-實際觀察認識各類茶 |
| 第三週 | 如何泡好一壺茶 | 掌握泡茶技巧 |
| 第四週 | 水質對茶湯的影響 | 解析水質、水溫 |
| 第五週 | 茶葉的沖泡(一) | 條形茶葉、鬆捲形茶葉-四種茶品 |
| 第六週 | 茶葉的沖泡(二) | 球形茶葉-四種茶品 |
| 第七週 | 抹茶點茶法 | 日本抹茶點茶法-實際演練 |
| 第八週 | 公共服務-無我茶會之學習 | 無我茶會之學習與事前演練 |
| 第九週 | <現代公民素養週> | <當週原有課程停課一次,需選讀至少一門公民素養講座> |
| 第十週 | 品鑑茉莉花茶 | 觀察外形聞香識茶 |
| 第十一週 | 茶湯作品欣賞會 | 茶會實習 |
| 第十二週 | 校外教學 | 茶文化校外教學(地點課堂討論) |
| 第十三週 | 普洱茶初識 | 品普洱茶的滋味有那些技巧 |
| 第十四週 | 擂茶-三生湯 | 擂茶文化 |
| 第十五週 | 英式紅茶文化 | 英國泡紅茶的黃金比例-實際操作 |
| 第十六週 | 伯爵茶的定義與傳說 | 實作薑汁伯爵茶 |
| 第十七週 | 心得分享與研討 | 經驗交流與深度探討 |
| 第十八週 | 期末結業成果展 | 茶席展演與觀摩 |


