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課程編號：1154C9002-2
課程期別：115年度寒假班
課程日期：2026-01-13
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 飽著變瘦:最美味的飲控料理 | 星期二 19:00-21:40 | 松山社區大學 | 額滿 |
| 授課講師 | 陳偉剛 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費1000元，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費100，清潔費100，學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 食材費用大約一學期500/人，以預估在清潔費內 |
| 授課地址 | 臺北市松山區八德路4段101號 |
| 理念目標 | 1.掌握DDD健康飲食核心觀念與個人熱量、營養素的計算能力。 2.熟悉海鮮素食與地中海飲食的原則，並能靈活運用於日常。 3.親手學會12道兼具美味、營養與美感的歐風健康料理。 4.建立料理的自信心，享受烹飪帶來的成就感與 |
| 教學方式 | 講師示範與學員實作 |
| 師資介紹 | 中視 健康總動員/年代 健康好生活/超視 33廚房/東風 料理美食王&美味生活家 中天新聞台/東風衛視&JET綜合台 播客94狂 等節目料理主題固定示範主廚 |
| 選課要求 | 渴望學習料理、建立健康飲食習慣的烹飪新手。 希望提升備餐效率、告別油膩外食的忙碌上班族。 嘗試過多種飲食法卻難以持續，想尋找永續健康方案的朋友。 熱愛美食，希望探索如何兼顧美味與營養的生活品味家。 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以松山公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 觀念啟蒙：打好地基，一輩子受用的健康飲食學 | 學習重點：純理論課程，建立核心觀念，為接下來的實作之旅打下堅實基礎。 課程內容：DDD理念解析、破除飲食迷思、六大類食物與我的餐盤、TDEE/BMR計算、三大營養素精講、健康烹調法介紹 |
| 第二週 | 地中海陽光餐盤：零失敗的烤箱料理 學習重點：學習如何利用烤箱或氣炸鍋，用最簡單的方式烹調出食材的原味與鮮甜 | 【實作品項】： 香草紙包烤魚：絕對濕潤多汁的 foolproof 魚料理。 鷹嘴豆番茄沙拉佐油醋醬：五分鐘學會經典萬用油醋醬。 義式烤櫛瓜與甜椒：釋放蔬菜自然甜味的魔法。 |
| 第三週 | 一碗完食！新潮能量碗 (Power Bowl) 學習重點：掌握風靡全球的「能量碗」組合學，學會如何快速搭配出一碗營養全面的美味餐點。 | 實作品項】： 蒜香奶油蝦：十分鐘上桌，鮮美彈牙的快速蛋白質。 香料烤蔬菜藜麥碗：超級食物與多彩蔬菜的完美結合。 酪梨優格醬：只需叉子就能完成的百搭健康醬汁 |
| 第四週 | 暖心湯品與鄉村麵包：一鍋到底的療癒 學習重點：學習如何用一咖鍋子，燉煮出濃郁、溫暖且充滿營養的歐風湯品。 | 【實作品項】： 義式番茄蔬菜海鮮湯：滿滿茄紅素與海鮮精華的經典湯品。 起司炒蘑菇：賣相滿分、作法超簡單的派對開胃菜。 自製香蒜奶酥雜糧麵包：自製安心抹醬，搭配濃湯的最佳良伴。 |
| 第五週 | 週末早午餐好食光：在家重現咖啡館經典 學習重點：用更簡單、更健康的方式，複製出咖啡館裡的人氣早午餐，享受週末的悠閒。 | 實作品項】： 菠菜番茄費塔烘蛋 (Frittata)：華麗又美味的義大利烤蛋餅，新手也能輕鬆上手。 繽紛莓果、堅果優格芭菲 (Parfait)：可甜可鹹，視覺系健康早午餐。 陽光地中海果咖：無額外加糖的天然健康飲品。 |
| 第六週 | 【第六週】成果豐收：我的飲食革命，分享與展望 | 學員成果分享會、永續習慣的建立、Q&A交流、結業派對與品嚐學員成果的健康料理。 |
| 第七週 | ||
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| 第十八週 |