課程查詢
課程編號：261193
課程期別：115年度第1期
課程日期：2026-03-05
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 卡哇依造型饅頭 | 星期四 19:00-21:30 | 文山社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 張慈芳 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，場地雜費500元，學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 材料費3900元(第一週收取)，旁聽者每堂繳交350元材料費， 班費 100元為教室共用物品支出 食材以天然有機為主,在備料上成本會較高 課堂上會附彩色講義 |
| 授課地址 | |
| 理念目標 | 以天然食材製作從簡易到難，自入門到進階，一目了然技術熟能生巧，製作美味麵食，享受手作DIY的樂趣。 造型饅頭課程讓學員們能拋棄所有工作壓力，抱著愉悅與放鬆心情玩手作， |
| 教學方式 | 講師示範與實際，學員按部就班練習實作， 以實體教學為主，如遇疫情則依政府公告停課，待教學場域開放後進行實體補授課或視班級狀況調整。 |
| 師資介紹 | 2015年創辦「娃娃最愛」手工饅頭品牌，販售與教學逾8年，具中式麵食相關專業證照；曾獲2021年「台灣我來了」年菜PK賽第一名並受媒體採訪，2022年於臺北創業實驗室「我們共同未來」創業競賽榮獲矚目新秀獎、婦女權益促進發展基金會舉辦「全國新女創業競賽」奪冠。 |
| 選課要求 | 一般民眾，有養身觀念者，對手作有興趣者以及創業者。 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以文山公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 白蘿蔔造型饅頭 | 基礎饅頭 整形 水滴狀 多種變化 |
| 第二週 | 麵包超人造型饅頭 | 基礎饅頭 整形 圓麵糰技術 |
| 第三週 | 仿牛角麵包 | 濃郁黑糖饅頭塗鴉技巧 |
| 第四週 | 西瓜冰棒造型饅頭 | 基礎麵糰插入棒棒糖棍技巧，造型可愛無法擋 |
| 第五週 | 泰迪熊情侶棒棒糖 | 基礎 插入棒棒棍造型饅頭，造型可愛無法擋 |
| 第六週 | 浪漫玫瑰花造型饅頭 | 基礎饅頭 整形 圓麵片 多種變化 |
| 第七週 | 兔粽造型饅頭 | 應 景端午節吃粽子 |
| 第八週 | 仿杯子蛋糕 造型饅頭 | 饅頭也能變成有趣西點甜品 |
| 第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 心花怒放 造型饅頭 | 基礎包子 包餡 技巧 |
| 第十一週 | 刺豚造型饅頭 | 基礎包子 包餡 技巧 |
| 第十二週 | 彩色韭菜豬肉水餃 | 中式麵食，台灣美食，必學 |
| 第十三週 | 柬式雞肉涼拌冬粉 | 柬補寨特色 無 高熱量 爽口 下飯 減肥餐 |
| 第十四週 | 最夯 labubu 玩偶造型饅頭 | 基礎麵片包麵糰技巧 |
| 第十五週 | 胡蘿蔔抱抱兔 | 進階班必學 |
| 第十六週 | 3D立體德國香腸搖搖頭乳牛寶寶 | 基礎包入內餡+頭部和身體塑型及結合 讓成品變成可愛搖動技巧 |
| 第十七週 | pizza 老虎造型饅頭 | 饅頭也能變成可愛美味西點餐點 |
| 第十八週 | 結業式 | 結業活動依班上學員需求更變回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 聚餐活動或戶外活動留下美好的回憶 |