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課程編號：261189
課程期別：115年度第1期
課程日期：2026-03-06
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 一起玩烘焙 送禮小幫手 | 星期五 19:00-21:30 | 文山社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 李慧賢 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，場地雜費500元，學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 材料費2400元 |
| 授課地址 | |
| 理念目標 | 運用原始食材, 經由簡易的操作, 做出健康的點心, 讓自己和家人吃得更健康, 經由簡單的包裝, 更可以做為送禮的小幫手, 平易近人的烘焙, 讓生活健康又有趣. |
| 教學方式 | 老師示範後, 學員分組操作 |
| 師資介紹 | 在救國團擔任烘焙教師約12年了, 用最簡單的方式, 教學生玩烘焙,做中西式點心. 曾擔任文山特教成人烘焙班教師..教特殊的大兒童和家長作中西式點心 |
| 選課要求 | 對烘焙有興趣, 歡迎一起來玩烘焙. |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以文山公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 小花餅乾 | 小花餅乾麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝 |
| 第二週 | 愛心造型餅乾 | 愛心造型餅乾麵糰製作, 整形,烘烤, 包裝 |
| 第三週 | 美式巧克力豆軟餅乾 | 美式巧克力豆軟餅乾麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝 |
| 第四週 | 棉花糖巧克力餅乾 | 棉花糖巧克力餅乾麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝 |
| 第五週 | 韓式糖餅 | 韓式糖餅麵糰製作, 包餡, 整形, 煎製, 包裝 |
| 第六週 | 鳳凰酥 | 鳳凰酥麵糰製作, 包餡, 整形, 烘烤, 包裝 |
| 第七週 | 大福 | 大福麵糰製作, 包餡, 包裝 |
| 第八週 | 檸檬蛋糕 | 檸檬蛋糕麵糊製作, 烘烤,包裝 |
| 第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 脆皮烤年糕 | 脆皮烤年糕麵糊/內餡製作, 烘烤, 包裝 |
| 第十一週 | 鹹光餅 | 鹹光餅麵糰製作, 整形,烘烤,包裝 |
| 第十二週 | 南瓜造型麵包 | 南瓜造型麵包麵糰製作, 整形, 發酵, 烘烤, 包裝 |
| 第十三週 | 菠蘿麵包 | 菠蘿麵包麵糰製作, 整形, 發酵, 烘烤, 包裝 |
| 第十四週 | 西瓜土司 | 西瓜土司麵糰製作, 整形, 發酵, 烘烤, 包裝 |
| 第十五週 | 可頌杯子麵包 | 可頌杯子麵包麵糰製作, 整形, 發酵, 烘烤, 包裝 |
| 第十六週 | 椰香土司 | 椰香土司麵糰製作,整形,發酵,烘烤 , 包裝 |
| 第十七週 | 花捲 | 花捲麵糰製作, 整形, 蒸製, 包裝 |
| 第十八週 | 牛角造型麵包 | 牛角造型麵包麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝 |