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課程編號：1151C9004
課程期別：115年度第1期
課程日期：2026-03-03
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 料理萌學園-好好吃一餐(萬華國中校區) | 星期二 19:00-21:30 | 萬華社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 陳亮萌 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費200元，烹飪瓦斯氣費400元學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 4500元/老師示範食材及當堂學員分組操作食材_x000D_ 試聽材料費用300元/請於每堂試聽課前繳交_x000D_ 班費：200元（其他課堂雜支） |
| 授課地址 | 西藏路201號 |
| 理念目標 | 新飲食烹調概念─在家輕鬆自製中式及異國美食兼具的菜單，在地也能享受環遊世界美食的樂趣_x000D_ 結合時令蔬果入菜,減碳環保又營養美味,讓人更接地氣感受食材之美味 |
| 教學方式 | 1.老師介紹講解菜色 2.食材介紹及清潔 3.材料刀工及教學 4.烹飪示範及成品擺盤 5.學員操作,老師在旁指導 6.成品試吃 7.環境清潔收拾 |
| 師資介紹 | 新中和社區大學 2020 春季班-歐式經典美食 2020 秋季班-歐式經典美食 2021 春季班-主廚在我家/歐式料理 士林社區大學 2018 寒假班-歐式年菜健康吃 2019 春季班-歐式經典美食在我家 2019 暑期班-玩樂義大利美食 2019 秋季班-主廚在我家 2019 寒假班-玩樂義大利美食 2020 春季班-主廚在我 |
| 選課要求 | 喜愛手作烹飪料理_x000D_ 熱愛接受多元飲食 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以萬華公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 相見歡課程說明/幹部選舉 | 鐵鍋鬆餅佐季節水果 （美美的開始幸福的一天) |
| 第二週 | 韓式燒肉熱壓吐司 台式芋泥肉鬆熱壓吐司 | 韓式燒肉熱壓吐司 台式芋泥肉鬆熱壓吐司 |
| 第三週 | 繽紛活力沙拉盆 （營養滿分低熱量無負擔版） | 繽紛活力沙拉盆 （營養滿分低熱量無負擔版） |
| 第四週 | 人氣炭烤肉蛋土司 （流漿起司瀑瀑版) | 人氣炭烤肉蛋土司 （流漿起司瀑瀑版) |
| 第五週 | 晚餐+帶便當好方便-黑抽燉肉 | 豬肉煎以黑抽醬油及紅蔥頭等香料燉煮,軟嫩不油膩,晚餐加帶便當好方便 |
| 第六週 | 夏日經典菜-泰式金錢蝦餅 | 金錢蝦餅,宴客象徵圓滿金蝦蝦討喜美味富蛋白質,夏日酸甜沾醬好開胃 |
| 第七週 | 夏日經典菜-新加坡海鮮叻沙 | 新加坡旅遊必吃,香香辣辣的濃郁湯頭讓人胃口大開 |
| 第八週 | 大家一起來練習 自選一道上課菜做加強練習 | 大家一起來練習 自選一道上課菜做加強練習 |
| 第九週 | 學校公民週參與週 | 學校公民週參與週 |
| 第十週 | 今天好累輕鬆做-炒麵系列 | 經典系列炒麵（中式/韓式/泰式） |
| 第十一週 | 今天好累輕鬆做-炒飯系列 | 經典系列炒飯（中式/韓式/泰式） |
| 第十二週 | 拌麵系列醬料製作 | 麻醬麵/炸醬麵（回家煮麵拌一拌輕鬆上桌） |
| 第十三週 | 系列小菜製作 | 肉類/蔬食/海鮮小菜,方便事先製作冷藏備用,回家輕輕鬆鬆即可上桌 |
| 第十四週 | 便當菜系列（不再受吃膩外賣便當之苦） | 中式餐盒（主菜＋配菜+主食） |
| 第十五週 | 便當菜系列（不再受吃膩外賣便當之苦） | 日式餐盒（主菜＋配菜+主食） |
| 第十六週 | 便當菜系列（不再受吃膩外賣便當之苦） | 西式餐盒（主菜＋配菜+主食） |
| 第十七週 | 學期末同樂會 | 同歡樂餐聚共享學習心得 |
| 第十八週 | 成果發表會 | 成果發表會 |