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課程編號：1151C9001
課程期別：115年度第1期
課程日期：2026-03-02
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 卡哇依造型饅頭 | 星期一 19:00-22:00 | 南港社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 張慈芳 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，瓦斯電氣費200元學員團體保險費：春秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 材料費3900元(第一週收取)，旁聽者每堂繳交350元材料費，班費 100元 食材以天然有機為主,在備料上成本會較高 課堂上會附彩色講義 |
| 授課地址 | 臺北市南港區東新街108巷23號 |
| 理念目標 | 以天然食材製作從簡易到難，自入門到進階，一目了然技術熟能生巧，製作美味麵食，享受手作DIY的樂趣。 |
| 教學方式 | 講師示範與實際，學員按部就班練習實作， 以實體教學為主，當遇到疫情或其他因素，導致無法進行實體課程時，本課程將暫時停課，待達到復課條件後方能恢復授課，如果要轉化為線上課程，則必須徵詢學員同意 |
| 師資介紹 | 從柬埔寨飄洋過海在台灣落地生根的我，初心只是為了幫家人食安問題把關，沒想到無心插柳成了造型饅頭老師 天然食品是新一代的主流食品，課程為現代人有健康概念族群，嚴格篩選新鮮蔬菜水果 製作繽紛色彩 不只是成為藝術美食也有營養充足。時代在進步，現代人針對美食的需求愈來愈高，不只講求營養，健康，也要有美觀吸引眼球，經過10年的研究，取用疏菜，堅果類的天然食材 跟麵粉混合 染出 夢幻 繽，捏出各式各樣可愛造型，不但美味又健康，並透過這課程無論是想自行創業當老闆，或自製品嘗分享親戚好友都能輕鬆上手，遇見驚喜 |
| 選課要求 | 一般民眾，有養身觀念者，對手作有興趣者以及創業者。 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以南港公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 最夯遊戲人物 皮卡丘 | 可愛造型 ，麵團滾圓型技巧 (南瓜口味) |
| 第二週 | 最夯遊戲 寶可夢球 | 可愛造型 ，麵團滾圓型技巧 (鮮奶原味饅頭) |
| 第三週 | 白蘿蔔造型饅頭 | 麵團滾圓型技巧 (鮮奶原味饅頭) |
| 第四週 | 百變麵糰之花朵造型饅頭 | 適合祭拜品， 麵團搓條技巧與編法 (鮮奶原味饅頭) |
| 第五週 | 棒棒糖造型饅頭 | 可愛造型 ，麵團插入棒棒棍技巧 |
| 第六週 | 泰迪熊情侶造型饅頭 | 濃郁黑糖香味，麵團插入棒棒棍技巧 |
| 第七週 | 兔粽 可愛造型饅頭 | 應 景端午節 可愛饅頭排上常場 |
| 第八週 | 玫瑰花造型饅頭 | 母親節 健康伴手禮 |
| 第九週 | 公民參與週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 水煎包 | 中式麵食必學 |
| 第十一週 | 茶香 蛋餅 | 中式麵食必學 |
| 第十二週 | 肉絲炒貓耳朵 | 中式麵食必學 |
| 第十三週 | 仿牛角麵包 造型饅頭 | 逼真造型又濃郁黑糖香味口感，真可愛又好吃， |
| 第十四週 | 仿羅波麵包 造型饅頭 | 逼真造型又濃郁黑糖香味口感，真可愛又好吃， |
| 第十五週 | 櫻花造型饅頭 | 麵糰整形雙色技巧技術 |
| 第十六週 | 3D立體搖搖頭乳牛 造型饅頭 | 挑戰3D立體麵糰整形技術技術 |
| 第十七週 | 3D立體羊妹妹 造型饅頭 | 挑戰3D立體麵糰整形技術技術 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |