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課程編號：1151C9013
課程期別：115年度第1期
課程日期：2026-03-04
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 茶與音樂對飲 | 星期三 19:00-21:30 | 信義社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 曾至賢 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費200元，學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 透過各種教材與校外教學，達成教學合一，枚外教學依實際支出，平均負擔各種費用 |
| 授課地址 | 110臺北市信義區松仁路158巷1號 |
| 理念目標 | 1. 輕輕舞茶 2. 歌聲和茶 3。 條理說茶 4． 情趣茶禮 5．一齣圓滿茶山情歌 |
| 教學方式 | 團體互動及小組活動、案例討論與心得分享、主題探討或簡報介紹、影片欣賞及圖像教學、戶外參訪及環境關懷、講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習、學員上台表演與展現、學員競賽及獎勵表揚、實物觀賞及樣品教學等 |
| 師資介紹 | 中國時報資深撰述委員 |
| 選課要求 | 帶著愉快心情，把這裡當成一個大家庭，共飲一杯歡心的茶 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以信義公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 茶之初體驗 唐盧仝《七碗茶歌》 | 破題、一碗破孤悶，感受茶與身體的對話，唯有用心與茶對話，身心自然會歡愉地 |
| 第二週 | 茶具之美 周杰倫《青花瓷》 | 打造自己的品茗器物，從青花等各式品 具的了解，進而塑造獨特茶席及空間 |
| 第三週 | 茶韻味體驗 陳揚寫的曲，吳念真作詞，潘越雲演唱的那首主題曲《桂花巷》 | 南港茶山巡禮、採桂花、品桂花。唱民國時期社會的一種感覺 |
| 第四週 | 茶韻源流 《茶山情歌》- 楊鈺瑩 | 原始茶林的採茶文化，各地茶山風情 |
| 第五週 | 凍頂茶湯 《爺爺泡的茶》- 周杰倫 | 閩台工夫茶傳承及台灣茶區的巡禮，尤其是歷史的老茶區南凍頂北包種 |
| 第六週 | 戀戀茶路 《魯冰花》- 曾淑勤 | 茶鄉童謠與土地記憶 ，註：歌詞中「天上的星星不說話」隱喻茶農夜間焙茶情景 |
| 第七週 | 茶詩 陳贊一詞 《尚方劍曲》 | 以茶為友壺為伴 何需邀月與邀影 用心細聽杯中話 滿壺茶湯滿壺情 |
| 第八週 | 一曲情未了～唐宋茶詩 六羨歌 唐朝-陸羽 | 不羨黃金罍， 不羨白玉杯。 不羨朝入省， 不羨暮入台。 千羨萬羨西江水， 曾向竟陵城下來 |
| 第九週 | 公民學程週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 紅茶的優雅與世界 老約翰《Tea for Two》 | 認識世界各地著名紅茶，如大吉嶺、錫蘭、阿薩姆，學習如何泡出香氣飽滿的紅茶，並體驗英式下午茶文化。這首經典爵士樂充滿歡快與悠閒，完美詮釋了英式下午茶的優雅氛圍。 |
| 第十一週 | 客家茶情 《摘茶細妹 》 詞 / 曲：林展逸 | 笠麻搭花巾 行到山園心 滿山?茶頭樹啊 行行儘分明 腰纏累公巾 手袖洗變新 茶頭像阿哥身啊 茶葉啊係妹心 摘茶愛摘?兩皮嫩葉甲一心 阿妹心肝緊想對門山?阿哥情 仰般心情緊來緊唔定 舊年講到裡下?提親 驚佢無聘金 仰葛煞哪 |
| 第十二週 | 如何泡好一壺茶湯 《茶要泡開才好喝》 王一佳的歌曲 | 透過歌聲，學習各種茶的沖泡方式，水溫的掌控，到茶與水的比例等 |
| 第十三週 | 茶的品質如何挑選 卓靜芬《飲一杯好茶》 | 飲一杯茶，談天說地，與知己對話聊茶的歷史文化、物語 |
| 第十四週 | 茶金 《茶有此歌》 | 沈浸在歷程史老店中，百年老店蒐祕，並透過茶有此歌，了解台灣茶發展歷 |
| 第十五週 | 採茶與製茶 鳳飛飛 《茶葉青》 | 採茶的辛苦，採茶的技巧，採茶與古調的搭配，透過茶葉青歌曲可一探採茶各種過程和男女相互傳茶情 |
| 第十六週 | 一壺煮茶圖 杜耒〈寒夜〉 | 寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅；尋常一樣窗前月，纔有梅花便不同。. |
| 第十七週 | 人生如茶 姜雨涵演唱《人間總有一兩茶》 | 人生恰似一碗茶，喝完繼續再?扎，我把往事煮成茶，從此清苦不為它 |
| 第十八週 | 一場快樂的茶語 | 小組團隊合作，透過茶歌曲興茶席呈現一齣茶與音樂對話響宴 |