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課程編號：1151C9008
課程期別：115年度第1期
課程日期：2026-03-05
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 健康料理輕鬆做 | 星期四 19:00-21:30 | 信義社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 林美慧 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費200元，烘飪瓦斯電氣費400元，學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 材料費$4,700(旁聽需繳交材料費250元)；班費$100；出版書籍及自編教材。 |
| 授課地址 | 110臺北市信義區松仁路158巷1號 |
| 理念目標 | 以經濟的成本做出最美味的在地好滋味， 無論是想自行創業當老闆；或是自製品嘗分享親友都能輕鬆上手 |
| 教學方式 | 老師講解、示範，再由同學分組實作 |
| 師資介紹 | 資歷：1從事烹飪教學40多年。 2電視電台烹飪節目主持及評審。 3.明新科大餐旅科副教授。 4.海峽兩岸十大名師。 5.中正萬華信義社大烹飪講師。 6.著有113本暢銷食譜。 |
| 選課要求 | 對烹飪有興趣者 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以信義公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 烹飪教學與實作 | 1.相見歡 2.鹽焗蝦 3.涼拌白菜 |
| 第二週 | 烹飪教學與實作 | 1.日式洋蔥燒肉 2.涼拌干絲 |
| 第三週 | 烹飪教學與實作 | 1.冬瓜桑拿雞 2.潮汕粉粿 |
| 第四週 | 烹飪教學與實作 | 1.香根牛肉絲 2.金字塔臘味蛋炒飯 |
| 第五週 | 烹飪教學與實作 | 1.咖哩炒蝦(泰式) 2.肉末蕃茄炒茄子 |
| 第六週 | 烹飪教學與實作 | 1.港式蒸魚 2.時蔬蝦仁煎餅 |
| 第七週 | 烹飪教學與實作 | 1.港式油雞腿 2.雪菜肉絲炒年糕 |
| 第八週 | 烹飪教學與實作 | 1.越南酸魚湯 2.醬肉小籠包 |
| 第九週 | 公民學程週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 烹飪教學與實作 | 1.黑菜脯綠豆雞湯 2.廣東蒸米粉 |
| 第十一週 | 烹飪教學與實作 | 1.糯米蒸排骨 2.低卡蔬菜包 |
| 第十二週 | 烹飪教學與實作 | 1.東坡肉 2.雙潤糕 |
| 第十三週 | 烹飪教學與實作 | 1.口水雞 2.絲瓜絡 |
| 第十四週 | 烹飪教學與實作 | 1.胡椒蝦 2.香滷小豆乾 |
| 第十五週 | 烹飪教學與實作 | 1.金沙南瓜 2.韭菜盒子 |
| 第十六週 | 烹飪教學與實作 | 1.烤下巴 2.花開富貴 |
| 第十七週 | 烹飪教學與實作 | 1.香滷大腸頭 2.家傳炒麵 |
| 第十八週 | 成果驗收 | 期末餐敘聯誼同樂會 |