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課程編號：G1L405
課程期別：115年度第1期
課程日期：2026-03-05
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 快樂玩烘焙 | 星期四 19:00-22:00 | 中正社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 李慧賢 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費200元，學員團體意外保險費：春、秋季班200元 |
| 其他費用 | 材料費3000元、瓦斯電氣費400元 |
| 授課地址 | 台北市中正區濟南路一段六號 |
| 理念目標 | 運用原始食材， 經由簡易的操作， 做出健康的點心， 讓自己和家人吃得更健康， 經由簡單的包裝， 更可以做為送禮的小幫手， 平易近人的烘焙， 讓生活健康又有趣。 |
| 教學方式 | 老師示範後, 學員分組操作 |
| 師資介紹 | 文山社大擔任烘焙班講師 救國團烘焙班老師 證照： 乙級烘焙食品-西點蛋糕麵包 中式麵食加工 - 酥油皮.糕漿皮類 中餐烹調 - 葷食 |
| 選課要求 | 對烘焙有興趣者，請自備圍裙 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以中正社大公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 小花餅乾 | 小花餅乾麵糰 製作, 整形, 烘烤 ,包裝 |
| 第二週 | 愛心造型餅乾 | 愛心造型餅乾麵糰製作， 整形, 烘烤, 包裝 |
| 第三週 | 美式巧克力軟餅乾 | 美式巧克力軟餅乾麵糰製作，整形，烘烤，包裝 |
| 第四週 | 棉花糖巧克力餅乾 | 棉花糖巧克力餅乾麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝 |
| 第五週 | 韓式糖餅 | 韓式糖餅麵糰製作, 包餡, 整形,煎製 , 包裝 |
| 第六週 | 柚子造型酥餅 | 柚子造型酥餅麵糰製作，整形, 烘烤, 包裝 |
| 第七週 | 火龍果造型酥餅 | 火龍果造型酥餅麵糰製作, 整形, 烘烤, 包裝 |
| 第八週 | 蘋果派 | 蘋果派麵糰內餡製作, 整形,烘烤, 包裝 |
| 第九週 | 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 檸檬蛋糕 | 檸檬蛋糕麵糊製作，烘烤，包裝 |
| 第十一週 | 脆皮烤年糕 | 脆皮烤年糕麵糊製作, 烘烤 ,包裝 |
| 第十二週 | 甜燒餅 | 甜燒餅麵糰製作，整形, 包餡, 烘烤，包裝 |
| 第十三週 | 南瓜造型麵包 | 南瓜造型麵包麵糰製作，整形，烘烤，包裝 |
| 第十四週 | 玫瑰花造型麵包 | 玫瑰花造型麵包麵糰製作, 整型, 烘烤, 包裝 |
| 第十五週 | 卡士達圈圈麵包 | 卡士達圈圈麵包麵糰製作，整型，烘烤，包裝 |
| 第十六週 | 玉米造型麵包 | 玉米造型麵包麵糰製作，整形，烘烤，包裝 |
| 第十七週 | 抹茶雙色小土司 | 抹茶雙色小土司麵糰製作, 整形,烘烤, 包裝 |
| 第十八週 | 成果展餅乾製作 | 成果展餅乾製作, 整形, 烘烤,包裝 |